Churrasco por pessoa.

No churrasco por pessoa, a referência comum é 400 g de carne por adulto, de 300 g (apetite leve) a 500 g (apetite forte). Para 20 pessoas com apetite médio, são 8 kg de carne, 20 linguiças, 20 pães de alho e 10 kg de carvão. Informe o número de convidados e o apetite para ver o restante.

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Quantidades para N convidados

Todos contam como adultos. Para crianças, use a calculadora de churrasco completa.

Convidados
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Carnecalterix
8 kg de carne
20 pessoas por 5 h, com 10 kg de carne e linguiça no total
  • Carne8 kg
  • Linguiça20 un. (2 kg)
  • Pão de alho20 un.
  • Carvão10 kg
  • Cerveja35 L (100 latas de 350 ml)
  • Refrigerante, suco e água30 L
As quantidades são proporções práticas comuns, não uma regra oficial. Ajuste conforme o apetite do grupo e o cardápio.

Quanto de carne por pessoa

Proporção prática comum, não regra oficial: 400 g de carne sem osso por adulto, 300 g quando há muitos acompanhamentos e 500 g quando o grupo come muito. Criança come cerca de metade. A conta completa, com crianças e bebida, está na calculadora de churrasco.

ConvidadosApetite leve (300 g)Médio (400 g)Forte (500 g)
103 kg4 kg5 kg
154,5 kg6 kg7,5 kg
206 kg8 kg10 kg
309 kg12 kg15 kg
5015 kg20 kg25 kg
Carne sem osso para adultos. Referência editável.

Linguiça, pão de alho, carvão e bebida

ItemPor pessoaPara 20 pessoas (5 horas, apetite médio)
Linguiça1 unidade (cerca de 100 g)20 unidades
Pão de alho1 unidade20 unidades
Carvão1 kg por kg de carne e linguiça10 kg
Cerveja350 ml por hora35 L (100 latas de 350 ml)
Refrigerante, suco e água300 ml por hora30 L
Todos os convidados contados como adultos.

Exemplo: 20 pessoas, apetite médio. Carne: 20 × 400 g = 8 kg. Linguiça: 20 unidades, 2 kg. Carvão: 8 + 2 = 10 kg. Cerveja: 20 × 0,35 L × 5 horas = 35 L.

Dicas para não errar na compra

  • Cortes com osso (costela) pedem 30% a 40% a mais de peso.
  • Bebida alcoólica varia muito: nem todo adulto bebe. Ajuste a cerveja na calculadora principal.
  • Pergunte quantos vão de fato. Confirmações costumam mudar o número final.
  • Compre carvão a mais: sobra se guarda seco, falta atrapalha a festa.

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Calculadora principalCalculadora de churrascoCarne, linguiça, pão de alho, carvão e bebida por pessoa

Perguntas frequentes

Quanto de carne por pessoa no churrasco?

Cerca de 400 g por adulto, de 300 g (apetite leve) a 500 g (forte). Criança come aproximadamente metade.

Quantos quilos de carne para 20 pessoas?

Para 20 adultos com apetite médio (400 g cada), 8 kg de carne. Com apetite leve são 6 kg, e com apetite forte, 10 kg.

Quanto de carne para 30 pessoas?

Com 400 g por pessoa, 12 kg de carne. A faixa vai de 9 kg (300 g por pessoa) a 15 kg (500 g por pessoa).

Quanto de churrasco para 15 pessoas?

Para 15 pessoas, 6 kg de carne com apetite médio, mais 15 linguiças, 15 pães de alho e 7,5 kg de carvão em 5 horas.

Quanto de bebida por pessoa no churrasco?

A referência é 350 ml de cerveja por hora e 300 ml de refrigerante, suco ou água por hora. Em 5 horas, são cerca de 1,75 L de cerveja e 1,5 L de outras bebidas por pessoa.

Fontes e método

Fórmulas padrão de domínio público. Conferimos cada cálculo com testes numéricos independentes antes de publicar.